vivere il territorio - L'Osteria del borgo

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Dopo anni di illusioni e fregature, di ristoratori improvvisati, di pizzerie dalle pizze plastificate e dai tristi fritti misti, ha aperto a Lazzate un ristorante degno di questo nome. E' "L'Osteria del Borgo", in pieno centro storico, in una palazzina d'epoca, animata da due entomologi dell'arte culinaria, Danilo e Davide, costituisce un approdo sicuro per chi vuol mangiare bene.
I locali soggetti a una completa ristrutturazione, sono luminosi e arredati con dei bei mobili d'epoca tipicamente Lombardi, l'illuminazione, moderna, assolve perfettamente al suo compito.
Al piano terra una quarantina di coperti, salendo per una bella scala al primo piano si aprono altre sale dove posson trovar posto compagnie di amici in vena di festeggiare,  per un'altra ottantina di posti a sedere
Le mise en pace sono eleganti e sobrie (finalmente). I tavoli ben distanziati permetton di conversare tranquillamente.
Fin qui l'ambiente, ma la sorpresa è qual che arriva nel piatto.
Tutto cucinato esperesso naturalmente, con cotture a puntino e ottima presentazione.
Il gran lavoro di ricerca delle materie prime si sente.
Il riso, è di una riseria storica della Lomellina, la Tarantola; la pasta è fatta rigorosamente in casa,  la carne è di un piccolo allevatore della zona.
I salumi, ottimi, sono frutto del lavoro di un artigiano del Lecchese.
I formaggi, vengon dalla Valtellina e dalla Valsassina.
La cantina riserva sorprese: qua potrete sorseggiare il vino di Montevecchia,  così come le grappe che hannno la stessa provenienza.
Non mancano altre proposte, per una cinquantina di etichette, dove il meritorio lavoro di Danilo e Davide è riuscito a coniugare la qualità con il prezzo.
E l'olio? rigorosamente olio extravergine del Lago di Garda.
Cucina lombarda quindi, ben proposta, curata.
I piatti forti?
Il risotto alla milanese, quello vero, con il midollo, lo straordinario risotto con i filetti di pesce persico, naturalmente la cotoletta alla milanese con l'orecchio, la cassoela, regina delle stagioni fredde, la trippa, e i dolci, tutti fatti rigorosamente in casa.
Finisce qua?
No, le sorprese non sono finite.
Questo è un luogo di civiltà: ci sono le mezze porzioni per i bambini, con conseguente riduzione di prezzo,  e udite udite, non si pagan coperto e servizio!
Per la prossima bella stagione ci sarà uno spazio all'aperto
A mezzogiorno poi, si può mangiare con un menu guidato a soli 13 €
Un buon pasto alla carta difficilmente supererà i 30 €....
Ma non basta, all'Osteria del Borgo regna la cortesia, beh, quella non ha prezzo.
Buon appetito
Osteria del Borgo
via Volta 14
20020 Lazzate
tel. 02.96729538
chiuso Lunedi

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