l'arte del buon vivere - OMLETTE E BAGUETTE

variabile

Ogni tanto mi vien da credere ai miracoli. Come ogni miracolo che si rispetti, si compie dove meno penseresti.
Se non lo avessimo visitato penseremmo ad una bufala.
Dove c'è un locale  a Milano dove non si paga il coperto? dove i cani son permessi? dove il pane è panificato nel locale? dove con un 10 € o poco più si può pranzare? dove i ticket sono accettati? dove si mangia sette giorni su sette dalle 8 alle 24?
Omelette e baguette! questa risposta
Se vai in via Canonica e imbocchi Paolo Sarpi dopo 10 metri sul marciapiede di sinistra, lo trovi (non farti fuorviare dall'indirizzo che trovi nel sito "via Bertini 2")
Luminoso, sobrio ed elegante come a volte in Francia si trovan certi bistrot.
...80 coperti su 2 piani, un servizio puntuale, corretto, senza fronzoli.
Aria condizionata contro l'afa milanese. Un menù inconsueto, dove la sapienza della cucina coniuga fantasia e ottima esecuzione.
Le uova son le regine declinate in mille modi. Ma non solo uova. Si mangian ottimi primi, torte salate, mega insalatone ottimamente assortite.
Piccole sfiziosità dimenticate.
Ma chi sono gli artefici del miracolo? Raffaele Barki, Clive Cueto e Giulio Spreti, eccoli gli eroi visionari che propongono un nuovo modo di far ristorazione.
Dove il cliente ha come diritto, attenzione e qualità.  L'idea che cibare la gente sia non solo un mestiere, ma quasi una missione.
Dove l'attenzione al rapporto qualità prezzo è l'imperativo. Dove le materie prime vengon da produzoni vicine per evitare inquinamento da trasporto. 
Gli eroi son talmente convinti e non senza ragione da volerne fare una catena. (marchio e brend gia depositati)
Il menu è lunghissimo
i beveraggio hanno ricarichi minimi...
qualche suggerimento
Insalata di riso coloniale con melea, pollo, uvetta, pinoli, cutty, dadini di ananas, a 6,50 €
Spaghetti pomodoro e basilico a 5,50 €
l'ormai quasi dimenticata mozzarella in carrozza a 5.50 €
Brick al tonno e patate
Uova shackshouka, un tegamino di uova strapazzate ai peperoni e salsiccia (straordinaio) 6.50 €
la torta salata con patate e broccoli a 6.00 €
Le baguettes: la tripolina su tutte: tonno in pezzi, cipolline, olive calamata, salsa harissa a 4,80 €
Impossibile non citare omlette e frittate
omelette pancetta e spinaci, radicchio e taleggio, mele e zola. Le frittate ai carciofi, alle zucchine, quella inconsueta ai bianchi d'uovo ed erbe aromatiche. Tutte a 5 €
Poi le uova tout court, strapazzate, in camicia, alla coque,.
Non mancano i dolci, uno su tutti: riso latte e cannella.

La domenica l'immancabile brunch: per 20 €
caffè espesso / cafe filtre
caffè, latte, the
succhi di frutta
Spremute
Pane tostato, piattino di formaggio e frutta
torta salata
Mini craque
uova a piacere
cereali muesli
yogurt naturale
Yogurt con fruttta fresca
baguette (burro, marmellata/miele
brioche
croissant
dolci
Info
via Bertini,2 - 20154 Milano
tel.: 02 45488823
info@omeletteebaguette.com

variabile

variabile

[ torna su | stampa articolo | invia ad un amico ]

 

 
 archivio
  crema mou
 Crema Mou Ingredienti: 1litro di latte, 500g di panna, 400g di zucchero, mezzo cucchiaino
  provincia di sondrio
Triacca.Il Vino Distinto  è lieto di invitarla all''inaugurazione  della mostra ''tempo&spazio''di
  Tenuta La Gatta
Dal lontano 1897 Domenico Triacca è presente in Valtellina, quando compra un vigneto di ca.2000 mq e
  Notturni al Ninfeo
Notturni al NinfeoVisite guidate al Ninfeo e ai giochi d'acqua: luogo di grande suggestione, per la
  piatti freddi
 Con la bella stagione in arrivo, pensiamo ai piatti freddi...ecco qualche idea Lingua in salsa
  OMLETTE E BAGUETTE
Ogni tanto mi vien da credere ai miracoli. Come ogni miracolo che si rispetti, si compie dove meno penseresti.Se
  Mangiar freddo
Con la bella stagione, inizia un modo di alimentarsi diverso. Ecco alcune idea semplici e gustoseBOMBOLOTTI
  FORMAGGI RARI
Non è rara la circostanza che coloro i quali conducono ricerche storiche a proposito dei prodotti caseari
  SALOTTOlive
Cosa è?Il progetto SalottoLive è nato nel febbraio del 2007 a Firenze, da un’idea di Claudio Ripoli
  ricette x single
VITA DA SINGLE? POCO TEMPO? ecco alcuni suggerimenti  Pennette sfiziose Ingredienti(per 4) 400
  lo yogurt
E CON L'INIZIO DELLA BELLA STAGIONE AUMENTIAMO IL CONSUMO DI UN ALIMENTO FRESCO, NUTRIENTE E LEGGERO:LO
  insalate
Insalata con Caciotta Ingrediente Principale: Zucchine  Ricetta per persone n.  4  Ricetta
  Realizzare un giardino
Crea il tuo giardino Introduzione Scopo di questa pagina è quello di dare la gioia e la soddisfazione
  Eventi a Minoprio
FIORI&COLORI DI PRIMAVERAApertura del Parco Botanico della Fondazione Minoprio6 aprile – 4 maggio
  LO YOGA
LO YOGA…Quando il respiro è agitato  la mente è agitata,  quando il respiro è calmo anche
  Museo della scienza e della tecnologia
VACANZE DI PASQUA AL MUSEO da giovedì 20 a martedì 25 marzo 2008porte aperte anche a Pasquetta!Museo
  tempo di cucciolate
Parlare di cuccili di cane è sempre difficile, tante sole le razze (senza contare i meticci), che parlarne
  prepara il giardino alla primavera
Un delicato risveglio, ma non solo per noi, anche il giardino vuole attenzioni   Dopo
  Mondo patata e dintorni
La patata è un tubero, ossia la parte sotterranea di una pianta, derivata dalla trasformazione di fusti
  chiacchiere di carnevale
Le chiacchiere sono dolci molto friabili che vengono fritti, oppure, dopo una leggera frittura, la loro
  la fiat 500 auto dell'anno 2088
Fiat, la nuova 500 premiata  a Berlino come auto dell'anno 2008Il premio «Car of the Year» assegnato
  Sacher torte
Sacher Tortela leggenda della SacherIl sedicenne Franz Sacher, capostipite della omonima famiglia di
  casonsei
CASONSEI ( RAVIOLI BRESCIANI ) Ingredienti per 4 persone Per la pasta:300 g di farina, sale, tre uova.
  la fonduta valdostana
La fonduta è un piatto a base di formaggio fuso, tipico della zona alpina compresa tra la Valle d'Aosta,
  oroscopo 2008
Non tutici credono, difficilmente però ci si sottrae dal dare una sbirciata all'Oroscopo.Ecco quel che
  Ricette Medioevali
Follia per follia potremmo deliziare i nostri ospiti con un menù natalizio di impronta mediovale...provare
  pattinare all'idroscalo
La Provincia di MilanoAssessorato all’Idroscalo, sport e politiche giovanili, in collaborazione con
  idee per Sant Ambrogio
Delle idee non solo per il corpo, anche lo spirito va nutrito, ecco alcune mostre che ptreste visitare
  vini speziati
Il cibo servito nel Medioevo era molto speziato: l’alto costo delle spezie permetteva al nobile di ostentare
  La trippa
La trippa è una frattaglia costituita dalla parte di apparato digerente del bovino compresa fra esofago
  Il riso
Il riso il LombardiaNel 1500 le risaie in Lombardia si estendevano su 5.500 ettari diventati 50.000
  Pastore bergamasco
SE PENSATE A UN CANE, PRENDETE IN CONSIDERAZIONE IL CANE LOMBARDO PER ECCELLENZAiI pastore bergamascoL’origine
  Cioccolata, che passione
Con il freddo torna la voglia di cioccolata. Celebrata da Mozart in "Così fan tutte" non ha mai perso
  Triacca
TRIACCA.VINO D’ISTINTO come commentare l'ennesimo riconoscimento attribuito ai Triacca?Nessun commento,
  ZERMATT
Non è esterofilia, ma se pensiamo a una stazione sciistica non possiamo non pensare a Zermatt. La stazione
  mele&mele
La mela è un frutto originario dei paesi dell'Asia centrale e occidentale. Noto fin dall'antichità, è
  castagne
Viene buio sempre prima, fossimo in altri tempi, ci stringeremmo attorno al fuoco, magari aspettando
  la polenta
MAIS e grano, le qualità, come fare una buona polentaFARINA GIALLA è la comune farina da polenta, la
  piatti freddi
In estate, vuoi per il caldo, vuoi perchè c si dedica ad altro, il cucinare trova meno spazio nella
  insonnia estiva
Per dormire bene?Pasta e peperoncino !!!!Ma la regina dei soporiferi resta la banana magari a frappè
  Pesce di lago
Per una volta cari amici delle Groane siam campanilisti: al diavolo orate e branzini, mangiam pesce nostro,
  Passione Yogurt
come fare uno yogurt in casa (senza la yogurtiera)PREMESSA:Se vogliamo preparare in casa uno straordinario
  Insalatone
E' giunto in momento delle insalate. Sono appetitose, leggere e contengono sali minerali adatti a combattere
  peperoncino mon amour
STORIA di una pianta molto piccante e di un businnes mancatoIl peperoncino piccante era usato come alimento
  erbe aromatiche & spezie
Erbe aromatiche e spezie: usi e virtù.Ci seguon per tutta la vita, i loro nomi son così familiari..che
  navigare per fiumi
La riscoperta della lentezza, dei ritmi blandi, di un "adagio" esistenziale almeno nel tempo libero,
  Formaggi lombardi
La Lombardia, per la sua particolare geografia che va dai ghiacciai dell'Adamello alla bassa padana
  rifugi lombardi
Tutti al mare..recitava una ironica canzoncina degli anni '60.Se per una volta abbandonassimo le spiagge
  orti botanici
Gli Orti Botanici Sin dai tempi più antichi l'uomo ha fatto ricorso ai vegetali per curarsi, raccogliendo
  frittate
Con l'inizio della bella stagione vien voglia di muoversi, magari andiamo a casa di amici o più facilmente
  donne del vino
Il vino e le donne: era come dire "diavolo e acquasanta". Oggi le donne del mondo enologico
  Rubbia
Rubbia, dopo anni in Spagna, dove ha ottenuti importanti risultati nella progettazione e ralizzazione
  uomini e cani
Uomini e caniPrimavera , tempo di cucciolatela storia del rapporto tra l'uomo e il cane è antichissima
  come vincere la depressione
Vincere la depressione Dalla depressione si può guarire, ma è necessario individuare con precisione le
  vivere lento
Il 19 febbraio 2007 Organizziamo la giornata della lentezza Adesioni spontanee da tutto il mondo alla
  Slow Food
Slow Food, da una intuizione di Carlo Petrini è sorta questa straordinaria associazione che ci viene
  Il miele
andando incontro all'inverno l'uso del miele è consigliato per le sue straordinarie proprietàIl miele
  Riso in Lombardia
La ricetta per gli SPATZLI (gnocchetti tirolesi) ricetta inviataci da Valentina la nostra corrispondente 
  Tartufi in Piemonte
Nel vicino Piemonte, una serie di sagre golose e una occasione per visitare una delle regioni più
  benessere dalla A-Z
Breve sommario delle principale cure naturali che si possono fare in qualsiasi centro termale e del
  La propoli
Autunno: parola d'ordine, prevenzione.E' stata un'estate dalle condizioni climatiche un pò anomale,
  curarsi con le erbe
Le erbe sono presenti da secoli nella farmacopea dell'uomo. In Occidente con l'evolversi dei mecccanismi
  giardini storici
Andar per giardini costituisce una esperienza interessante. Permette di usare tutti i sensi in luoghi
  l'altra Venezia
La laguna veneta non è solo Venezia. Anzi, se si abbandona l'idea della Serenessima con la "S" maiuscola,
  le rose antiche
Da qualche tempo, c'è un ritorno alle rose. Non quelle solite, recise che si usano per le ricorrenze.
  biomercatini
LOMBARDIA Provincia di Bergamo NATURALBERGAMOquarto sabato di ogni meseBergamo - Lungo il SentieronePer
  varese ligure
La notizia è di pochi giorni fa.Varese Ligure ha ottenuto un altro riconoscimento europeo quale paese
  vacanze in convento
Ormai le vacanze tradizionali sono spesso fonte di stress, a quello quotidiano aggiunguiamo un'altra
  terme di Vals
E' una esperienza che raccomandiamo a tutti...in un angolo remoto della Svizzera, sorge Vals, un paesino
  Elisir
GLI  ELISIR In erboristeria, sono definiti elisir i preparati alcolicicorroboranti. In pratica
  come evitare figuracce in una enoteca
ABBOCCATO Si dice di un vino la cui dolcezza è percepita distintamente ACERBO Vino dal sapore brusco,
  Il vivere lento
Segnaliamo un libro molto interessante uscito recentemente: SOFT ECONOMY,  di Ermete Realacci e
  visualizza tutti >
 
 
vivere il territorio

Monza, il nostro
nuovo capoluogo:
4 passi per il centro

... vai>>

arte & cultura
Genius Loci
Isola della Palmaria
Porto Venere
... vai>>

il Picchio vigila

Vacanze Romane
2 surfer di groane in viaggio
a Roma..impressioni

... vai>>

l'arte del buon vivere

Tutti noi abbiam mangiato la caramella mou ma la crema è tutt'altra cosa

... vai>>
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 oggi è il 05/09/2010  - Pagine viste: 1171472