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l'editoriale

2018, addio e senza rimpianti.
Ne sono successe di tutti i colori, ai quattro angoli del Mondo.
Dalla vicenda Corea del Nord-Usa, alla guerra dei dazi, ai disastri naturali, alle vicende nostrane, e poi la Brexit che ancora non si sa come andrà a finire.
Non è mancato il terrorismo, che ovviamente non va in ferie.
Sul clima, che dovrebbe mettere tutti d'accordo, non c'è accordo e il rischio di andare a schiantarsi, non è così remoto.
Come sarà il 2019? Speriamo in un ritorno al buon senso!

 
 
Casa vacanze San Cerbone PDF Stampa E-mail

Maida e Carlo, il marito, da qualche anno gestiscono una magnifica casa vacanze, in una zona che noi viaggiatori distratti tendiamo a snobbare. img_1430.jpgSulla vecchia strada che da San Vincenzo va verso Piombino, incontriamo Baratti che custodisce alcune delle necropoli etrusche meglio conservate.  Ma non solo archeologia...in questa zona ci sono altre chicche che non dobbiamo snobbare.
Solo grazie a Luca, un amico di Piombino, scopriamo la Casa Vacanze San Cerbone.
Bella la struttura, un casolare toscano perfettamente ristrutturato come se fosse bioedilizia, pietra e legno a farla da padroni.
Pochi posti letto per meglio coccolare gli amici-clienti
Ed è in questa bella cornice che incontriamo la signora Maida che questo luogo ha voluto come specchio della sua anima.
Certo, come tutte le cose interessanti bisogna scoprirla, annusarla, viverla.
Ci fa da chaperon, lei la signora Maida che ci racconta di questa sua nuova vita...intrapresa per la sua curiosità verso la buona tavola, per la sua capacità di intrattenere gli amici (dire ospiti, quasi la offende).
miseenplace.jpgPoche posti destinati a chi, come lei badano in primis, alla sostanza e poi all'apparenza.
Qua non ci sono spiagge fashion, ne boutiques rutilanti, c'è solo la magnifica location di donna Maida e l'altrettanto magnifica campagna maremmana.
Non che il mare sia lontano, anzi, e Piombino, per chi ha voglia di shopping, è a cinque minuti
Ma questo è un luogo dedicato al relax e alla buona cucina.
Già la cucina, vero vanto di Maida e Carlo, con lei che sovraintende ai fornelli e lui gran rabdomante di prodotti a Km "0" che si occupa degli approvvigionamenti
Una passione comune che li ha portati a viaggiare per sperimentare le grandi cucine di rinomati e pluripremiati chef.
Questo è uno dei rari casi dove la passione si è tramutata in professione.panino.gif
Maida e Carlo sono molto selettivi, le padelle vanno sul fuoco solo a richiesta e sono dedicate a chi deve festeggiare una ricorrenza o celebrare un evento
Menù da concordare di volta in volta, con alcuni punti fermi: cucina del territorio, dove prima di tutto contano le materie prime, che uno staff di cucina ultra rodato sa trasformare in autentici piccoli grandi capolavori
Dai selezionatissimi salumi maremmani con gli immancabili crostini, ai primi come Pappa al pomodoro, la Ribollita (ma migliore da noi mangiata in Toscana negli ultimi anni), le Pappardelle si sughi di selvaggina, ai Secondi sempre della tradizione: terrina.gif
immancabile e ottima la Trippa, buono il Cinghiale alla maremmana, altrettanto buone le Polpette al sugo...ma vi stiamo raccontando in maniera assolutamente parziale quel che si potrebbe degustare.
Ottima la selezione di caci toscani e non potrebbe essere altrimenti
Dimenticavamo i dolci, non sono buoni, sono buonissimi e vi scapperebbe un bis.
I vini, fatti salvo i vini della casa, per altro più che onesti, ma con la possibilità che siate voi a sceglieri secondo desiderata
Ma quel che ci piace di Maida e Carlo è la flessibilità, potrete concordare a un prezzo predefinito, la vostra ricorrenza, il vostro evento: quindi niente sorprese di nessun tipo
Basta siate una trentina di persone, et voilà il gioco è fatto

Casa Vacanze Podere San Cerbone
Loc. Fabbricciane 57025 Piombino (LI)
Tel e Fax 0565.29462
Cell. 339.7217573

www.casavacanzesancerbone.it
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