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logoalbero.jpgDove meno te lo aspetti, trovi un luogo di delizie, dolci e salate. Provare per credere

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Che si regala a Natale

regaliintervista.jpgGiro di telefonate per capire cosa si regalerà per le Feste Natalizie

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l'editoriale

2018, addio e senza rimpianti.
Ne sono successe di tutti i colori, ai quattro angoli del Mondo.
Dalla vicenda Corea del Nord-Usa, alla guerra dei dazi, ai disastri naturali, alle vicende nostrane, e poi la Brexit che ancora non si sa come andrà a finire.
Non è mancato il terrorismo, che ovviamente non va in ferie.
Sul clima, che dovrebbe mettere tutti d'accordo, non c'è accordo e il rischio di andare a schiantarsi, non è così remoto.
Come sarà il 2019? Speriamo in un ritorno al buon senso!

 
 
Latteria Tama PDF Stampa E-mail

tittama.jpgCristiano e Kateryna, una coppia che a Forte dei Marmi gestisce non una semplice latteria, ma una location che è molto di più.
Tutto nasce dalla passione di Cristiano, per il buon cibo, i buoni vini e la convivialità... se poi aggiungiamo una solida preparazione maturata in anni di lavoro all'Estero e una grande passione il gioco è fatto.
Non secondario, anzi fondamentale l'incontro con Kateryna, una giovane donna ucraina, incontrata sulle spiagge della Versilia.
Adesso sono sposati da tre anni e hanno una bimba, con un'altro piccolo in arrivo.
Ma cos'è Tama? Intanto è il soprannome di Cristiano e poi è il nome del loro localino.

vetrinaformaggi.jpg Dopo solo qualche mese di attività, Tama sta diventando un punto d'incontro per residenti e turisti buongustai del Forte e dintorni.
  Il locale è piccolo ma molto curato, giocato sui toni del grigio perla, un colore rilassante che ben predispone chi lo frequenta
Ottima selezione di formaggi con una predilezione di pecorini e caprini, accuratamente selezionati dalla nostra giovane coppia e salumi nostrali tagliati esclusivamente al coltello.

piattoformaggi.gif Nell'offerta non mancano piatti pronti, preparati nella piccola cucina posta sul retro.
Cucina semplice, senza improbabili svolazzi e poca intenzione di seguire le mode ad ogni costo.
Ma il must dei must, sono le mozzarelle che vengono prodotte dalla mamma di Kateryna, nella Pianura Padana.
Le abbiamo assaggiate e sono veramente di qualità superiore. Ottimi gli Yogurt e il latte di prossimità, prodotto da un'azienda alle spalle del Forte

crostone.gif Pane di ottima qualità e crostoni come must della casa, provate il Crostone con l'eborinato di capra e la marmellata di fichi fatta da Kateryna; un super crostone da favola.
E ultima news sono i Cheesebox, veri e propri pranzi da asporto
...ma tutto è in divenire e in questa stagione di mezzo, Cristiano e la moglie stanno aggiustando il tiro, per avere un maggior numero di referenze per la prossima stagione.
In inverno non chiudono, anzi, vogliono sempre più essere un punto di riferimento e si preparano alla regalistica mangerecca di Natale e Capodanno: basta chiedere e concordare con quali prodotti vorrete imbandire le tavole delle prossime feste
LATTERIA TAMA
Via Piave 38A
55042 Forde dei Marmi (Lu)
cell. 327 922 8189

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